【 鹿肉のその後・・・ 】
こんな感じでワインに漬けこみました。
その後、ワインは煮詰めてトマトピューレとデミグラスソースと合わせ
表面を焼いた鹿肉と炒めた香味野菜と共に
ただいま煮込んでいます。
ビーフシチューの肉が鹿だよってだけですね。ハハハ。
結局この調理法しか思いつかず、、、でもこれが一番子ども達が喜ぶかなと。（笑）
今から3時間煮込めば美味しくなる？
焦がさないように気をつけなきゃ。
ぐるぐるぐる・・・。
コメント
鹿肉って、扱いが難しいイメージですが、
実際のところは、どうなのでしょう？
コトコト煮込んで、美味しくなった頃に、
味見に行きたいなぁ･･･（笑）
あっ、決して私は少食ではなく、
1度に食べられる量は多くないですが、
ちょこちょこ、お菓子をつまんでいるんですよ（汗）
実際のところは、どうなのでしょう？
コトコト煮込んで、美味しくなった頃に、
味見に行きたいなぁ･･･（笑）
あっ、決して私は少食ではなく、
1度に食べられる量は多くないですが、
ちょこちょこ、お菓子をつまんでいるんですよ（汗）
ぬぉー
やっぱり美味しくなりましたね。じゅるり。
うちはカレーもシチューもお肉って入れないので、
こういうの見ると、やっぱたまには肉入りもいいかな？なんて♪
でも、メリさんみたいに手間隙かけないと美味しくならないだろうな（笑）
やっぱり美味しくなりましたね。じゅるり。
うちはカレーもシチューもお肉って入れないので、
こういうの見ると、やっぱたまには肉入りもいいかな？なんて♪
でも、メリさんみたいに手間隙かけないと美味しくならないだろうな（笑）
メリさん、食べ物にあ〜じゃなきゃ、こうじゃなきゃという料理人に聞かせたい！3人の母でダーさんの妻で夏はお手伝い農業をしてみて、元気ならママさんスポーツに参加し景色を愛で、空を仰ぎ・・・そんなメリさんの「おいしいものづくし」素敵です。プロの主婦という言葉もあまり強すぎて好きではありませんけれど、とにかくプロママメリさん、とてもとても素敵。人が人に与える幸せ、花籠いっぱいの幸せを家族や読む私たちにふわりふわりと飛ばしているイメージです。今年も楽しみな場所♪
うわ〜美味しそうo(^-^)o
さすがメリさん…ヨダレ洪水だよ〜
やはり鹿さんといえば…赤ワインたっぷりのシチューよね(*^-')b
っていうか…これシカ食べた事無いです(^^ゞ
熱々…最高〜
さすがメリさん…ヨダレ洪水だよ〜
やはり鹿さんといえば…赤ワインたっぷりのシチューよね(*^-')b
っていうか…これシカ食べた事無いです(^^ゞ
熱々…最高〜
【アリスさんへ】
煮崩れすることなく、でも柔らかく美味しく仕上がりました♪
子ども達にも大好評でその日に焼いた角食と共にいただきましたよ。
瞬間移動でハナママにフランスパン持ってきてもらいたかったなー♪（笑）
子ども達にも大好評でその日に焼いた角食と共にいただきましたよ。
瞬間移動でハナママにフランスパン持ってきてもらいたかったなー♪（笑）
【ぽちさんへ】
鹿肉はね、そんなに難しくないですよ〜。
若い雌鹿ならクセもなく美味しいです。
料理の腕より猟の腕が大事かもしれませんね。（笑）
そうか〜ぽちさんは1回の食事量が少ないのですね。
胃が小さいんだろうな〜。
でもすぐにおなか空いちゃう？（笑）
私は一度にがっつりタイプ。でもおやつもどーんと来い！なのでとっても危険なタイプです。わはは。
若い雌鹿ならクセもなく美味しいです。
料理の腕より猟の腕が大事かもしれませんね。（笑）
そうか〜ぽちさんは1回の食事量が少ないのですね。
胃が小さいんだろうな〜。
でもすぐにおなか空いちゃう？（笑）
私は一度にがっつりタイプ。でもおやつもどーんと来い！なのでとっても危険なタイプです。わはは。
【まゆちんへ】
ぬわんとっ！！！
まゆちん家のカレーは肉なしなの？
そっかー、それも考えてみれば「あり」なんだよねぇ。
うちも月末はそうしようかなー。（いや、まゆちん家はそういう理由じゃないだろうけどさ。爆）
煮込みものって手間はかかってないよー。
かけてるのは時間だけ。
最近ますますぐうたらに磨きがかかってる私。
マジでやばいです。（苦笑）
まゆちん家のカレーは肉なしなの？
そっかー、それも考えてみれば「あり」なんだよねぇ。
うちも月末はそうしようかなー。（いや、まゆちん家はそういう理由じゃないだろうけどさ。爆）
煮込みものって手間はかかってないよー。
かけてるのは時間だけ。
最近ますますぐうたらに磨きがかかってる私。
マジでやばいです。（苦笑）
【SONOKOさんへ】
ずっと専業主婦としてやってきた私を「プロ」と言ってもらえるとホント嬉しい！
まだまだ足りないことばかりの私ですが、この嬉しさをバネにまた頑張れそうです。
気持ちばかり焦って前のめりになっている私の肩を叩いて頂きました。ありがとうございます。
またいつでもここに来てくださいね。お待ちしています！＾＾
まだまだ足りないことばかりの私ですが、この嬉しさをバネにまた頑張れそうです。
気持ちばかり焦って前のめりになっている私の肩を叩いて頂きました。ありがとうございます。
またいつでもここに来てくださいね。お待ちしています！＾＾
【ままねこにゃさんへ】
エゾシカ料理、美味しいですよー。
いつか是非食べてみてください。
コトコト煮込んだらすごく柔らかくなりました。
寒い夜にピッタリ。
冬の定番になりそうです。＾＾
いつか是非食べてみてください。
コトコト煮込んだらすごく柔らかくなりました。
寒い夜にピッタリ。
冬の定番になりそうです。＾＾
あぁ、お皿を持ってお相伴にあやかりたいなぁ。
移動手段に空間移動ってあればいいのにね。 テレビの見すぎ....。(^^ゞ