【 メインのお菓子は何だったか忘れてしまいそうだ 】
あるスィーツを作ろうとしていたら卵白が余っちゃったので
思いつきで作ったお菓子。
「ロッシェ」
ザクザクしておいしー！
アーモンドと胡桃と卵白・粉糖・薄力粉で作ってマス。
混ぜて焼くだけ。簡単なのにうまー。
テンション上がってきたぞぉ♪
この調子でメインなるスィーツを作ろう！！
・・・と張り切ってたはずが。
あれ？あれれ？？
なんですか、これ？
オーブンから出てきたものは甘食とアーモンドカステラの合わせたような見た目。
でも味はというと、、、甘からず、しょっぱらかず、美味からず。
あれれ？？私はシュークリームが作りたかったはずなんですけど。
どう見ても全く違う代物が出来ちゃったし。
我ながらビックリ。（笑）
あまりにお菓子を作らなさ過ぎて、工程を間違えたみたい。
それにしてもありえなさすぎるー。
仕方がないからリベンジだ！ともう一度生地を作り直す。
さぁ〜いい感じだ！最後の仕上げの卵！！！
卵。。。卵。。。。。。。？？？
た、足りないし。
はぅ・・・どうしよう。（涙）
お願い、少し待って。冷めないでね、おりこうだから・・・と言い聞かせ（誰に？）
コンビニで卵を調達。
なんとか無理矢理作って、まさに今焼成中。
一応シューらしい形にはなってるけど、、、やや焼き過ぎな感じもする。
あーあ、ダメだこりゃ。
今日はお菓子の神様が下りてきたと思ったんだけどなー。
やっぱり常日頃の努力が大事ってことですな。ぐすん。
ホントはもうひとつケーキを焼こうと思ってたけれど今日はやめたー。
本日時間切れ。
おしまーい。
【 乾燥バジル 】
霜が降りて夏の野菜たちも終わり初めてます。
ハウスの中のバジルもそろそろ終盤となるかなと思って
少し頂いてきました。
バジルオイルは冷凍してあるので
今回は乾燥バジルを作っておきました。
料理の時、ちょっとあると便利。
だいたい全部で１００ｇくらいあるかな。
毎日野菜を出荷してると手にデジタル計りが標準装備されてきます。（嘘）
２０センチくらいのお皿にキッチンペーパーを敷いて
重ならないようにバジルの葉を並べます。
１０００ｗのレンジで３分。
３分の内訳は
最初は３０秒加熱したらドアを開けて蒸気を逃がす➝これを３回繰り返します。
残りの１分半は間に１回開けるくらいかな。
レンジの中を覗き込みながら適当で大丈夫です。
開ける度に葉を裏返したり、皿の向きを前後動かしたりするとより万遍なく乾燥出来ます。
ただ、これはあくまでうちのレンジの目安なので
ご家庭のレンジの大きさ、ワット数が違えばそれなりに時間を増やすなどして
調整してみて下さい。
欲張って一度にたくさん作ろうとすると時間がかかりすぎて
一部が焦げることがあるので要注意！
（この写真で葉が黒くなってるのは焦げたのではなく、単なる変色です）
あとはキッチンペーパーに包んで揉んで
小瓶に詰めれば出来上がり。
色も香りも市販のものと変わりなく出来上がります。
１００ｇのバジルで２瓶くらい出来そうですが
続けて作るとレンジの庫内がかなり熱くなるので今日は半分でやめました。
また気が向いたらもう１瓶作ろうと思います。
----------------------------------------
インフルエンザの勢いはすごいですねぇ。
おかげで予定が変更となり、のんびりな休日を過ごしています。
で、我が家はと言うと
ここ数週間の間に長女が発熱し
続けて三女が発熱。
次女は今んとこ何事もなく・・・
けれど学校閉鎖や学級閉鎖やらで順番に娘たちは学校を休むという
なんだか落ち着かない毎日を過ごしていました。
今はもう我が家ではみんなが元気になったので
出控えてる娘たちはかなり退屈な様子ですが。（苦笑）
みなさんのところは大丈夫でしょうか？
なんとなく若年層が多く感染してるようなのでお若い方、十分お気をつけて。
お若くない方もそれなりに気をつけておきましょうね。なーんて。はははっ♪
【 マイブーム*トースト 】
*とまちートースト*
見たまんまです。
超簡単です。
でも熱々をハフハフ食べるとサイコーにうまいです。
材料は
食パンとトマトととろけるチーズ、お好みでブラックペッパー。
作り方。
まず食パンに霧吹きで水を両面に軽く吹き付けてから温めたトースターへ。
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけて温める。
その間にトマトを1�冑�くらいにスライス。
余裕があれば皮を剥きます。
熱くなったフライパンにトマト投入。
あまり動かさずに両面焼き付けます。
するとちょうどパンが焼きあがるのでお皿に取り
トマトをのっけます。
空いたフライパンにとろけるチーズをのせ、とろーりと溶かします。
この時、高温すぎるとチーズが焼けてしまい、カチカチになるので
あくまで溶かす感じで。
あっという間に溶けるので、それをトマトの上にかけます。
トングを使うとやりやすいですよ。
お好みでブラックペッパーをかけて急いで食卓へ。
熱々をどうぞ。
で、このトーストを作ると
お楽しみがもうひとつ。
トーストを食べ終わる頃、フライパンは冷めてますよね。
チーズが焦げ付いて残っています。
それをそーっとはがしてみるとパリパリチーズになってます。
子ども達はこれがまた好きなんですよねぇ。
フライパンもキレイになるし、一石二鳥！
是非お試しを。
